メイン食材がない時にストックで作れるお助けおかず・・・磯辺ツナバーグ

こんにちは。
神戸・須磨　海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。




日曜日、冷蔵庫にほとんど何もないのに
お昼ご飯を作ることになりました。

サラダは作れる、お素麺はある・・・・・・
メイン食材は・・・・・(-_-;)

ということで
ストックのツナ缶登場！



ツナ缶をボールに入れ、みじん切りの玉ねぎを混ぜます。



そこに塩コショウして、ちょっと隠し味にマヨネーズと味付けゴマを入れてみました。
つなぎは片栗粉をいれてしっかり和えます。



和えたツナを板海苔を８等分したものにはさんでいきます。



後は油をひいたフライパンで両面こんがり焼き



最後に酒：みりん：醤油＝１：１：２の割合で作った調味料を流しいれ



てりを付けたら出来上がりです！



美味しかったです。

ツナも海苔も海のものなので、味もベストマッチング。

また、海苔にはビタミンが豊富に入っていますが、
その中のβカロチンは、油と一緒に摂ると、吸収が１０倍良くなるそうですよ！




やっぱり、須磨の全生産量の中でたった３％の希少価値
一番摘み海苔を使うと、味良し香り良し旨味たっぷりですよ～　　こちら








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