玄米ご飯

皆さま、こんにちは。

今回は久々、＜イン・ザ・ムードの便利屋＞坂がお送りします・・・

毎日18日は「米食の日」

「米」の文字を分解すると「十」と「八」になるからだそうです。

八十八歳で米寿ってのと同じですね。

「若者の米離れを防ぎ、米の消費を拡大するための記念日」ということ

なんですが、これが玄米となると、さらに食べてる人少ないですよね。

でも、玄米にはビタミン・ミネラルや食物繊維が多く含まれていて、

ダイエットに、また便秘に悩む女性にもほんとオススメ！

玄米の炊き方は、昨年にも一度ご紹介しましたが、それからも社内で

試行錯誤を繰り返し、より美味しい炊き方を編み出しましたので、

ご紹介します。（社長！ありがとうございます！）

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玄米の炊き方（1.5合）

１．玄米 1.5合を研ぎボールに入れ、たっぷりの水と、塩小さじ一杯を

加えて、一晩（約8時間）浸け置きする。

※玄米のあく抜きと皮をやわかくする目的で塩を入れています。
塩分が気になる方は加えなくても問題ありません。

２．玄米をザルにあけて、水を切る。

３．釜に玄米を移し入れ、水を2合用水位線まで入れフタをしめて中火で
12～13分加熱する。その後、とろ火にしてさらに約15分加熱する。

※吹きこぼれしそうな場合は、濡れ布巾を
蒸気の噴き出し部に載せればコンロが汚れません。

４．火を消して コンロからおろして平らなところで20分蒸らす。

５．フタを開け、全体に空気を含ませる様にしゃもじで混ぜたらできあがり♪

かに穴は美味しさの印！

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通販生活でも大人気！

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