11月２１日日本橋ブリッジ新潟でのコトヨ醤油プレゼンについて

①弊社の歴史・現状・今後の展望について

醤油とは、どんなものをさすのか。現状の醤油と言われている物とは。醤油の種類は。

一般論を交え、コトヨ醤油との対比をわかって頂こうと思います。

100余年醤油を造り続た醤油桶の木をお持ちします。

お役目終了した木桶で作った木札・醤油差し受け・カッテングボードを手で触って頂きたいです。

伝統のこと、家族団らん食卓を囲んでいた頃の、日本の食事の原風景など実感していただく

きっかけとなるように頑張ります。そして、コトヨ醤油が、全国の食卓のぼりますようにお話しします。

②２年間長期熟成した醤油の味・色・香りを見て頂きます。(３種）

③コトヨ和院の使い方例を実際実験していただきます。

①湯で薄めて香辛料の違いで、お味が変わる実験（こしょう・七味唐辛子等）

②酢で割って、油を入れドレッシングを造ります。(オリーブオイル・ごま油等）

③ストレートでたまごかけごはんにしてみようと思います。(ご飯がご用意できましたら実際にお味を見て頂きます）

ご飯がご用意できない場合は、とうふで、、、。

④ご投資家様のご要望ご意見を拝聴したいです。