ニューヨークのキャッスルホテル&スパにて採用
2021年9月27日
味を変えないカトラリーファンド1
ニューヨーク州のラグジュアリーホテル、キャッスルホテル&スパのプライベートダイニングでSUMUのディナーセットが採用されました。
キャッスルホテル＆スパは、マンハッタンから北に30分の町に位置します。120年前に建てられたスコットランド調の城を使用しています。Forbes AAAにより四つ星が与えられました。土地は１万坪でありながら部屋数は31室とスモールラグジュアリーホテルとして、2011年から日本資本にて経営されています。
ZIKICOは、コロナ禍が始まった2020年から海外進出を始めて、12月にニューヨークのJ+Bデザインストアにてテスト販売を始めました。今回、J+Bを通じてホテルに紹介され、日本料理屋で修業した、ホテルの吉岡シェフにより、繊細な味が分かるという事で採用されました。
ホテル名：Castle Hotel & Spa
住所：400 Benedict Ave. Tarrytown, NY 10591, 米国
Webサイト：https://castlehotelandspa.com/japanese-cuisine/
