リキュール免許も整いました。来月から製造いたします！

昨秋から準備していた「リキュール製造免許」が先日取得できました。
これで準備は整いました。あとは資材を注文し製造に向けて準備いたします。


また、本日はＪＡ吉備路さままで、今期の白桃の仕入れについて打ち合わせに。
今年は晴れの日が続き雨が少なかったので、全体的に小玉傾向みたいですね。ただ、晴れの日が多かったため糖度的には申し分ないとの事でした！
今期は来月10日過ぎより収穫が始まる「清水白桃」から仕入れ、「おかやま夢白桃」、「白麗」と品種を変えながら全体で約1000キロ分をリキュールにします。


※画像は一昨年の白桃です