無農薬にこだわった地元野菜
2017年3月23日
鉄板焼割烹りんどう レストランファンド
(露地栽培)
地元加古川で無農薬にこだわり、土にこだわり、いかに虫食いの少ないおいしい野菜を育てるかを、日々努力されている農園があります。
これからの時代、安心で安全な食材を提供していくにあたり、大切になってくるのが、生産者さんとの繋がりだと考えています。りんどうでは、今後、生産者さんの顔を知る、つまりは、自分たちが提供している料理を生産者さんに知っていただくことで、また自分たち自身を知っていただくことで、より密な繋がりを構築し、安心で安全な料理を提供していければと考えています。
地産地消の一番の強みがそこにあると思っています。
(水耕栽培)