玄米のおいしい炊き方

皆さま、こんにちは。

今日は、イン・ザ・ムードのなんでも屋、坂が担当させていただきます。

以前にもお伝えしましたが、イン・ザ・ムードのごはん鍋が、10月13日にNHKの

『おはよう日本　まちかど情報室』で紹介され、さらに、11月からは通販大手の

カタログハウス様の、皆様ご存知『通販生活』のWEBページ「イチ押し新商品」に

「強火ご飯釜」を掲載いただいており、現在フル稼働で生産しております！

https://www.cataloghouse.co.jp/housework/cooking_tool/1320002.html?sid=top_ichioshi-3

お客様からのご反響も数多くいただく中、『玄米を炊きたい』とのお声が多く、
社内で実際に炊いてみましたので、炊き方をご紹介します。

①玄米をよく研ぎ、玄米の1.5倍（玄米2合に対し540cc）の水で浸け置き。
（浸け置き時間は通常１晩おすすめのところ、今回３時間だけでも大丈夫でした）
※ここで塩を一つまみ入れるとより美味しく！

②ご飯釜のフタをロックして、中火で炊き始め。

③蒸気音がして蒸気が吹き始めたら、すばやく超弱火にして、30分で消火。

④10分程度蒸らします。

⑤フタを開け、しゃもじで混ぜて空気を含ませたら出来上がり！

フタを開けたら、美味しさの目印「かに穴」もバッチリ！
ふっくらやわらかで、臭みもなし！　美味しくできました。

是非、お試しください。

『おひつ＋ごはん鍋（２合炊き）』http://inthemood.ocnk.net/product/234
『おひつ＋ごはん鍋（３合炊き）』http://inthemood.ocnk.net/product/254