ネッビオーロのいま
2019年8月20日
山梨 ぶどうの旨味を生かすワインファンド
皆さま
こんばんは
カンティーナヒロの広瀬です。
今日は、今のネッビオーロ（赤ワインになります）をアップします。
とび玉が入り、ベレゾーン（ブドウの実が柔らかくなり始め、着色しはじめる時期）期に入りました。とても重要な時期です。
糖度、着色をいかにあげるかカギ、栽培技術の腕の見せ所です。
ここからは天候にかかわらず光合成を高めることに努力し、「コク、糖度」がある健全なぶどうに育て上げます。
