秋の味覚！

醸造担当　おが　です！

報道でもご覧になった方がいるかもしれません。
今年は秋の味覚
岩手県産「松茸」が大豊です！

毎年地元から連絡がきて
「てべいこしかなぐけど、たべてけんせい」
※少ししかないけど、たべてねという方言の訳
と言われますが、今年は何と大量に3度送られて来ました。

OGA BREWING CAFEで提供して、
お客様に喜んでいただけました。

旬を感じることのできる食材がその時期に届くのは
感謝の一言です。

時々の旬の食材にあったクラフトビールをペアリングするのも
楽しみのひ一つ。

松茸は香りを楽しみ、塩味で旨味を引き出して楽しめるので、
クラフトビールは、「ウィートエール」がおすすめです。

小麦の柔らかさが香りと甘みを引き立てます。

これからの時期は、鍋や魚が旬になりますね。

ペアリングの情報もアップしますので、合わせてみてください

皆様と乾杯！