海苔の不思議　タンパク質が豊富

こんにちは。

須磨海苔の河昌・女将の藤井です。


どう考えても不思議な話に思えるのですが、
実は　「海苔」　って　タンパク質の宝庫なんです！

なんと全体の４０％がタンパク質だそうで、驚きます。



植物では大豆がタンパク質の代表と言われていますが、
海苔全形2枚で大豆１５ｇ分に相当するんですよ。（海苔は1枚焼３ｇ）

しかも、

体内で十分な量を合成できないので、どれか1つ欠けても
筋肉や骨、血液が合成できない食べ物から摂らなければならないアミノ酸
必須アミノ酸を全て含んだ良質なアミノ酸でできているのです。


あんな薄っぺらなのにね！




しっかり食べないと！







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