合鴨農法 立花農園様にお邪魔しました。

私たちの酒に使用する酒米の生産者、合鴨農法の立花農場さんを訪ね、田んぼに鴨の雛を放す貴重な作業を見学させていただきました。

除草剤の代わりに鴨が泳ぎ回り、雑草や害虫をついばんでくれる自然の循環を生かす昔ながらの知恵で、
立花さんは長年、この栽培方法に挑戦し続けています。
福智の清らかな水で育った米が、やがて私たちの酒 『在る 宵』へと生まれ変わります。

雛鴨が元気に走っていく様子をお届けします。
地元と歩む一歩一歩を、今日も見守ってくださる皆さまに感謝します。