[本日の天郷醸造所]受水槽清掃

良い酒は良い水から。

今朝は受水槽に潜り、壁面を布で磨き、底にたまった汚れもすくい取りました。
清掃後に新しい水を張り、流れ込みを確認。
次に砂取りフィルター・除鉄機を通した水をサンプルボトルに採取し、専門検査機関へ発送完了。

良い水を確保し守るための、地味でも欠かせない作業です。
福智の水を自信を持って仕込みに使えるよう、仕込みスタートまで一歩一歩。
いつも見守ってくださる皆さま、ありがとうございます！