泡盛倉庫のご紹介～その３～

みなさんこんばんは。

今日は泡盛の飲み方についてお話させてください。

みなさんはどんな場面で泡盛を飲みますか？

→沖縄料理屋さん？

→お土産でいただいたものを、ふと開けてみる？

→気軽に家飲み？

そしてその泡盛をどんな風に飲みますか？

水割りですか？

ロックですか？

カクテルにしちゃいますか？

ストレート？

蒸留酒である泡盛は飲み方の幅も多く存在します。

けど考えてみると水割り一つにしても、どれくらい割っていいのか？

ちょっと難しかったりします。

一般的に流通している泡盛のアルコール度数の幅は広く20度～44度、そして、60度越えまで。。。

全てお水で割ったら飲みやすいけど、飲みやすいがイコール【美味しいお酒】ではないはずです。

ここで泡盛未体験な方向け、

アルコール度数を基準にして飲み方を提案します！

【食中酒として】

20度→氷を溶かしながらロックスタイルで。

25度～30度は食中酒の度数帯へするため半分ほどお水を注いで水割りで。

30度の新酒は果実酒にもピッタリ！

【食後酒として】

35度～44度はロックスタイル、そして少量ずつちびちびと味わうストレートで。

高いアルコール度数の泡盛は3年以上熟成させた古酒として流通しているものも多く、少量ずつ口に含むと、まったり余韻を楽しむことができます。

もしかしたらお酒弱い方ほど、少量の泡盛を時間をかけ、なめるように味わうスタイルがあっていたりします。

ふと考えてみると泡盛というお酒、世界で一番アルコール度数の幅の広いお酒なんですね♪

なぜアルコール度数の幅がこんなに広がったのでしょう？

ウィスキーやウォッカ、ブランデーに20度って見かけませんよね？

また、醸造のお酒(日本酒、ワイン、ビール等)もアルコール度数は基本的に20度未満。。。

あ、話が脱線してますね。。。

この話はまた、次のブログにて。。。。

今宵は泡盛を飲みませんか？

続きは泡盛倉庫で。。。。

泡盛倉庫

比嘉康二

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