新プロジェクト！

醸造担当　おが　です

ブルワリープロデュースの一環で
東京を中心とした初めてのプロジェクト
「東京ホッププロジェクト」
に醸造担当として参加させていただくことが出来ました。

改めてビール造りは、農業と関わりの深い業態だと感じ、
原材料から育てて、商品化する嬉しさを楽しむことができました。

参加者のかた方から、
「根っからのものづくり大好き人間」と言われ、
笑顔になりました。

ものづくりって楽しいですね♪

写真は、摘んだホップを煮出して、香りと苦みをつける工程を行っています。