春の味覚～2018～

こんにちは。

完全に春になり暖かくなりました。

毎年のことですが、今年も花粉と激戦を繰り広げております。

チーム『杉』との闘いは終わりましたが、

今はチーム『檜』との闘い真っ最中です(◎_◎;)

(=_=)。。。毎日こんな顔です。

花粉の話はさておき、

本日は春の味覚です。

北海道オホーツクより『桜鱒』

３月から５月にかけて日本海～北海道・オホーツクで水揚げされるサクラマス

水揚げ量も少なく高級ですが、

その味は震える旨さです！！！！((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

。。。。

抜群です。

。。。。。

。。。。

極上です。

。。。。

紀州備長炭で熟成完了。

『脂あり、旨味ありまさに美味』

撮影用に焼いてしまったので仕方なく試食。。。。

＼(◎o◎)／！

「。。。。うーーーーっ旨いっ。。。。。！！！！」

((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

身はもちろんですが、皮も絶品です。

是非、召し上がっていただきたい逸品です。