淡路島の旨いもん　４

おはようございます。
淡路島の武田です。

淡路島は曇り、これから気温がぐんぐん上がりそうな気配です。

今日は朝から、鯛飯の出汁を造っております。
淡路島・由良港の天然真鯛を焼いて、天日で干し上げてから出汁を
とります。
焼き干しした天然真鯛からは何とも言えない、芳醇な出汁がとれます。

この出汁に、天然真鯛の切身をセットして、、、。
想像できますか？？
天然真鯛の鯛飯に天然わかめのお味噌汁。
幸せとしか申し上げようがございません。

淡路島にはいつ来て戴いても旨いもんがあります。

8月2日（日）に淡路島ツアーの企画をしております。
意外に近い淡路島。

是非、ご参加ください。

今週も素敵な一週間になりますように！！