ハモのすり身を使ったキャラ・メニュー

関西で夏の風物詩といえば、ハモですね。

播磨海洋牧場では、ハモのすり身を使って、いろいろなメニューを試作しています。

１つは、おでん用にさつま揚げ風にしたもの。
これは、今度の冬にデビューするように、さらに開発をしています。

↓は昨年、十五夜のお月見用にキャラ・メニューを提案した時のものです。


ちょっぴり、太めのうさちゃんにしてみましたが、結果は、ボツ・・・



お店からの提案で、シンプルに三色団子風にしたものがバル・メニューとなりました。
緑（抹茶塩）、黄（しょうが）、そして赤（ねり梅）の信号で整ってます。

けっこう、女性のお客様から注文があるようです。


「めっちゃ美味しいを身近な物に」をモットーに、播磨海洋牧場は頑張っています。