近江牛へのこだわり
2015年5月28日
魚松 近江牛と松茸のあばれ食いファンド
魚松の名物「あばれ食い」で提供する近江牛。
近江牛の特徴はなんといっても、肉質のきめ細かさと、脂の優しい甘味です。一方、融点が低いため胃もたれすることも少なく、最後まで美味しく頂けるところも魅力です。
魚松の使用する近江牛は、その中でもA4以上の特選近江牛です。
厳選された近江牛を贅沢にすき焼きで食べる、これが「あばれ食い」の人気の理由なのです。
