ダチョウ料理を出してくれるお店のご紹介

私共のダチョウ肉をメニューで出して下さるお店は関東では25件程ありますが今回はこの中の一軒をご紹介します。
今後もご紹介して行きますね。

”とりとんダイニング”
東京都豊島区南池袋2-31-3東商ビル2ｆ　Tel　03-6907-2998
【ダチョウ肉ロースト】
ダチョウは鳥肉ですが鹿肉、馬肉に近いです。しかしながら栄養価は鳥肉のもっている
ヘルシーで高蛋白、高鉄分で体に優しいお肉です。臭みもクセも無く美味しいです。



【モモ肉刺身】
ダチョウ肉は生でも大丈夫で臭みもクセもないからお酒に良く合います。


【レバ刺し】
レバ刺しはあまり食べる事が出来なくなりましたが昔食べてた牛レバーよりもはるかに旨いです。
臭みがなくほんのり甘いです。


【ハツの刺身】
これも激旨です。歯ごたえがよくとても美味しいです。お酒が益々すすみます。


【砂肝の刺身】
この食感は新食感です。旨み成分のグルタミン酸が豚肉の60倍含んでいますので旨みの宝庫です。
私がダチョウを始めて13年これを嫌いな人は今迄に一人もいません。
全てのダチョウ肉の中で一番人気商品です。
飲食店からご注文頂いて1～4ヶ月待って頂いています。
今となっては内臓系は数軒しか卸していない限定商品です。


【モモ肉のユッケ】
定番のユッケですがこれも激ウマです！