ハタハタ・ホタルイカ　今が旬

今日の香住港は紅ガ二全船の入港で沢山の水揚げがありました。

底引き船も7隻の入港でホタルイカ・ハタハタが市場にたくさん並びました。

ホタルイカ・ハタハタは他県を思う方が多いでしょうが、
じつは　兵庫が漁獲量・日本一なんです！！
春のハタハタは脂がのって美味しいです、干物に加工されるのが一般的ですが
鮮魚で煮付けや塩焼き南蛮づけなど、いろいろな調理方法がありますね。

（おすすめ調理）
ビールのおつまみ・子供にも人気の　”ハタカラ”　をご紹介します
ぜひ挑戦してみてくださいね。

明日は小学校で地元の魚を使った料理をします。
今が旬のハタハタをつかって”ハタカラ”に挑戦です。
魚が苦手な子も　これなら美味しく食べてくれそうです！

マルヤ水産　長谷川加奈子