日持ち向上剤について

みなさま、こんにちは！タケックスです。

今回は、日持ち向上剤の紹介をさせていただきます。
現在、弊社では「ベリーベリー」「タケックスキープ」「タケックスフレッシュ」という３種類のそれぞれ特長が異なる日持ち向上剤を販売させて頂いております。

「ベリーベリー」は、主にイチゴ等のベリー類に対して噴霧する事で、味やみずみずしさを損なう事なく、カビや傷みを防ぎ、賞味期限を延長する事ができる商品となります。
イチゴショートケーキやイチゴ大福等の和菓子やデザートをお取り扱いの店舗様でご使用頂いております。

「タケックスキープ」は、原料にトレハロースが含まれており、少量の液剤を宅配・テイクアウトなどで提供する惣菜やお弁当に添加することで調味料感覚で、食感向上や日持ち向上に寄与します。
日配チルド品、中食・外食のセントラルキッチン、ケータリング、スーパーマーケットの生鮮部門バックヤードなどに使用して頂いております。
お米、お弁当屋の唐揚げ等、幅広い食材にご使用頂いております。

「タケックスフレッシュ」は、主に野菜の洗浄、水産加工品にご使用頂く事が可能で、野菜加工後の変色を防止、雑菌の繁殖を抑制する効果があります。鮮度保持により廃棄ロスも低減し、食品業界のコスト削減にも繋がります。
食品工場様での野菜洗浄工程でご使用頂いております。

タケックスはこれらの日持ち向上剤がもっとお客様に手に取って頂けるようになる事で、除菌剤で食品の腐敗、病原菌の活動を抑えることで人々の健康を守り、食品の鮮度や質を保つことで食品ロスの削減を目指しています。




　　　【ベリーベリー】　　　　　　　　　【タケックスキープ】　　　　　　　【タケックスフレッシュ】