淡路島　由良産　天然真鯛黒酢漬け

おはようございます。
淡路島の武田です。

淡路島は本日も快晴、とっても気持ちの良いお天気となっております。

今日は祝日ですが、沢山のご注文をいただき、当社は営業しています。
ありがたいことですね＾＾

今日は「天然真鯛　黒酢漬け」 を造っております。
淡路島・由良港で水揚げされる天然真鯛を有機米だけで醸造した黒酢
と北海道産の昆布で漬けこみます。

このお酢は日本で有機JAS認定をとっている唯一の黒酢です。 
気 ぃ失うくらい高価ですが、さすがに香りも味も抜群です。

解凍してそのままでお召し上がりいただけます。
また、てまり寿司にも最適ですね。

これからの季節の由良の天然真鯛、極めて旨し！　です。

素敵な休日をおすごしください。