こだわりの調味料

おはようございます。
淡路島の武田です。

今日は当社が使用する調味料のお話です。

当社のモットーは「素材の持味を最大限に活かした、安心・安全な商品を
お客様にお届けする」ことです。

私たち水産加工屋さんは良い原料を確保すれば半分仕事が終わったような
ものです。
良い原材料には着色料も化学調味料も保存料も必要ありません。
素材の持味の邪魔をしない事だけを考えながら商品造りをします。 



その為には、使用する調味料を厳選する必要があります。
醤油は地元の天然醸造丸大豆醤油、砂糖は種子島の粗糖、味醂は古式本味醂、
お酢やお酒は有機栽培の米だけで造った物を使用します。
塩や味噌にもこだわります。

最高の調味料を最小限に。
手間暇かかりますが、自分が食べて旨い！　と思える物をお届けいたします。