海苔の色の不思議
2012年5月30日
星のり店ファンド
皆様こんにちは。
星のり店の星さんより皆様へお便りが届きました。
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いつも応援をいただいてありがとうございます。
3月中旬頃から黒い海苔が少しずつ色落ちしてきました。
色があるうちに刈採ってしまわなければと、連日収穫。
収穫時期に見て頂こうと思いながら作業に追われ、ご披露できなかった海苔です。
左の淡い海苔は4月上旬、右の真っ黒な海苔は2月中旬収穫
一般的に海苔の黒さは海水中の 「硝酸態チッソ」 の量に左右され、
黒から茶、青、白と変化していきますが、春の彼岸を迎える頃になると、
硝酸態チッソの影響とばかりはいえないようです。
海苔博士1号（星 博）にもまだ解明出来ない自然界の不思議だそうです。
海苔の科学（自然科学）について海苔博士1号の想いを
伝えていきたいと思いますので、宜しくお願いいたします。
星 陽子
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