阿蘇は山菜の季節

これ全部、南阿蘇の山でとれたんですよ

今の時期の専務は大忙し
イノシシとの競争です。
それに山菜はいっぺんに生えてくるので採取するのも大変です。
しかし、この時期にしか味わえない風味満点の食材。
震災前、地獄温泉ではこの時期限定の”山菜すき焼き”を出していました。
メインは山菜、思いっきり山菜を堪能していただくメニューです。
今は休業中で、何に使うのって思われるかもしれませんが、
来週4月21日(土)のイベント”つなぐ・つながる大阿蘇夕食会”でお出しします。
どんな形で？それはお楽しみ(^^)/

The Day Project Meeting vol. 2（復興バスツアー＆つなぐ・つながる夕食交流会）