ご挨拶

はじめまして。
TOYO JAPAN株式会社の代表の阿部です。
弊社は、東京でレストラン事業を展開しております。

今回、新たにオンライン・テイクアウト・デリバリー事業基地「Orange BASE」を都内の通いやすい目黒駅周辺に開設し、若い料理人の育成や、ママさんパティシエ・シェフも働きやすい、多様な働き方ができる環境を作ります。

Orange BASEは、「職人の可能性を高める持続可能な”レストラン”の形」の第一歩と考えております。
従来の飲食店事業以外の形態においても職人とお客さまの接点を作り、多様な職人がそれぞれの価値を最大限に活かして成長・活躍できる場となることを目指しているため、弊社在籍のフレンチの職人達が内装や設備の設計に携わり、調理がしやすい導線や、職人達が選び抜いた設備を新設しております。​
とりわけ、勤務・雇用形態の多様化等を通じて女性の職人が活躍できる場を増やすことは、現状出産等によって仕事を辞めざるをえない女性の職人たちが自分らしく力を発揮できるようになることにつながります。

また、Orange BASEの隣には、「焼肉　きゅうこん」という焼肉屋を5月27日に開店しております（※「焼肉　きゅうこん」は本ファンドの対象事業ではありません）。
・きゅうこんHP
・開業のリリース

将来的には、店舗と職人、オンライン事業、SNSなど、様々な場所から情報にアクセスできるオムニチャンネルを作りたいと考えています。
職人を通じて、「食の価値」「食の素晴らしさ」を体験してもらうのが目標です。

何卒ご支援のほど、よろしくお願い申し上げます。